Mailänder Schnitzel

Zutaten

Zubereitung

  1. <p>Für die <strong>Mailänder Schnitzel</strong> die Schnitzel waschen, trocken tupfen und beidseitig dünn klopfen. Bröseln mit Parmesan gut vermischen, Ei mit Salz versprudeln.</p> <p>Die Kalbschnitzel in Mehl wenden, durch das Ei ziehen und zuletzt in den Parmesan-Bröseln beidseitig wenden. Die Bröseln dabei gut andrücken.</p> <p>Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Kalbschnitzel darin goldbraun frittieren.</p> <p>Die<strong> Mailänder Schnitzel</strong> mit Zitrone und Preiselbeeren anrichten.</p> <p> </p>

Tipp

Nach Belieben mit Pommes oder Kartoffeln servieren. Eine Variante des Mailänder Schnitzels ist das Servieren mit Tomatensauce und Nudeln.