Mailänderli
Zutaten
Zubereitung
- Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Zitrone, Salz und Eier nach und nach darunter rühren und zuletzt das Mehl beimengen. Kühl stellen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 bis 4 mm dick ausrollen. Verschiedene Formen ausstechen und mit Dotter bestreichen. Vor dem Backen nochmals kühl stellen. Im vorgeheizten Backrohr bei 165 bis 175 °C 10 bis 13 Minuten auf Sicht hellbraun backen.
Tipp
Das Rezept ist eindeutig mehr schweizerisch als mailändisch. Vielleicht ist es überhaupt das typischste Schweizer Weihnachtguetzli, es schmeckt aber auch zu anderen Anlässen exzellent.
zuckersüß · 21.05.2024
Schmecken sehr gut
Johanna Achleitner · 08.10.2015
Zwischendurch mal was schnelles:-)
danan · 14.03.2015
gut
Rose Palfinger · 25.07.2014
einfach und gut
ewaldi · 27.06.2014
sehr gut
Anonym · 16.04.2010
Meine Mama macht die auch immer, gehen schnell und sind super lecker :)
Anonym · 15.04.2010
Schön gespeichert und wird demnächst getestet... mir läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen... Danke
Anonym · 16.04.2009
Ich gebe da auch kleingeschnittene gewürzte Äpfel hinein, oder auch Beeren der Saison. Kann gut auf eine Wanderung mitgenommen werden. Noch warm schmescken sie uns am besten. Liebe Grüße an die Mitköchinnen
Anonym · 15.04.2009
Dieses Rezept hat schon mein Omi immer gehabt! Sie ist 98 Jahre geworden! Jetzt hab ichs endlich... Lieben Dank und Gruß Sabine