Mais-Tomaten-Gebäck
Zutaten
Zubereitung
- Für das Mais-Tomaten-Gebäck Wasser zum Kochen bringen und würzen. Maisgrieß einlaufen lassen ca. 15 Minuten bei kleiner Flamme kochen lassen, Maismehl zugeben.
- Nochmals ca. 10 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen, danach abkühlen. Den steifen Maisbrei auf einem befeuchteten Backbrett ca. 2 cm dick ausstreichen.
- Diese mit Paradeisscheiben belegen und mit einer Masse aus Paradeismark, Majoran, Thymian, Hefewürze und Salz bestreichen. Mit Käse bestreuen.
- Auf ein gefettetes Backblech setzen und bei 220 °C ca. 15 Minuten überbacken.
Tipp
Das Mais-Tomaten-Gebäck schmeckt zum Beispiel gut zu einem Glas Wein.
