Majoranfleisch

Zutaten

600 g Rindfleisch

1 Stk Zwiebel

50 g Öl

100 ml Essig

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

5 g Majoran

2 TL Mehl

125 ml Sauerrahm

Für das Majoranfleisch die Zwiebel schälen, fein hacken und in Öl anrösten. Das Rindfleisch blättrig schneiden und dazugeben.
So lange rösten, bis das Fleisch auf allen Seiten Farbe angenommen hat. Essig verdünnen und das Fleisch damit aufgießen.
Salz, Pfeffer, Majoran dazugeben und das Fleisch zugedeckt weich dünsten. Mit Mehl stauben und mit etwas Wasser aufgießen. Zum Schluss den Sauerrahm einrühren.
Das Majoranfleisch mit der Sauce anrichten und servieren.