Majorankartoffeln

Name: Majorankartoffeln
Yield: 4
Ingredients: 600 GRAM Kartoffeln; 50 GRAM Speck; 2 PIECE Zwiebeln; 40 GRAM Mehl; 1 PIECE Zitrone; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Majoran; 1 PIECE Lorbeer; 100 GRAM Essiggurkerl; 200 GRAM Extrawurst; 250 MILLILITER Gemüsesuppe

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

600 GRAM Kartoffeln

50 GRAM Speck

2 PIECE Zwiebeln

40 GRAM Mehl

1 PIECE Zitrone

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Majoran

1 PIECE Lorbeer

100 GRAM Essiggurkerl

200 GRAM Extrawurst

250 MILLILITER Gemüsesuppe

Zubereitung

Für die <strong>Majorankartoffeln</strong> Kartoffeln waschen, kochen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
Speck auslassen, Zwiebel darin goldgelb rösten, mit Mehl stauben, durchrösten und mit Suppe aufgießen.
Gut verkochen lassen und mit abgeriebener Zitronenschale, Salz, Pfeffer, Majoran und Lorbeerblatt würzen.
Gurkerl blättrig schneiden und mit Erdäpfelscheiben hinzufügen und gut durchkochen lassen. Extrawurst würfeln und untermengen.
Das Lorbeerblatt wieder entfernen und die <strong>Majorankartoffeln</strong> servieren.

Tipp

Die Majorankartoffeln schmecken besonders köstlich, wenn man statt der Extrawurst Debreziner oder andere Wurstsorten nach Belieben verwendet.

Hauptspeise