Mandarinen-Mango Sauce

Name: Mandarinen-Mango Sauce
Yield: 1
Ingredients: 8 PIECE Mandarinen; 1 PIECE Mango; 0.5 TEASPOON Paprika; 1.5 TEASPOON Ingwer; 1.5 TEASPOON Curry; 25 GRAM Butter; 2 TEASPOON Braunzucker; 2 PIECE Dotter; 1 TABLESPOON Stärke; 2 TABLESPOON Honig

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Nina Dusek

Zutaten

8 PIECE Mandarinen

1 PIECE Mango

0.5 TEASPOON Paprika

1.5 TEASPOON Ingwer

1.5 TEASPOON Curry

25 GRAM Butter

2 TEASPOON Braunzucker

2 PIECE Dotter

1 TABLESPOON Stärke

2 TABLESPOON Honig

Zubereitung

Für die <strong>Mandarinen-Mango Sauce</strong> den Saft aus 6 Mandarinen pressen, restliche 2 Mandarinen schälen und klein schneiden.
Mango schälen und in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten (außer Eidotter und Stärke) in einen Topf hineingeben und zum kochen bringen.
2 Eidotter und Stärke dazugeben und unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten kochen bis die Sauce dickflüssig ist.
Die <strong>Mandarinen-Mango Sauce</strong> in eine Saucenschüssel gießen und servieren.

Tipp

Die Mandarinen-Mango Sauce passt sehr gut zu Geflügel.

Obst