Mandarinentorte

Name: Mandarinentorte
Yield: 1
Ingredients: 20 PIECE Mandarinen; 1 PIECE Orange; 250 GRAM Mandeln; 150 GRAM Mehl; 150 GRAM Butter; 150 GRAM Zucker; 8 GRAM Vanillezucker; 8 GRAM Backpulver; 4 PIECE Eier

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Nina Dusek

Zutaten

20 PIECE Mandarinen

1 PIECE Orange

250 GRAM Mandeln

150 GRAM Mehl

150 GRAM Butter

150 GRAM Zucker

8 GRAM Vanillezucker

8 GRAM Backpulver

4 PIECE Eier

Zubereitung

Für die <strong>Mandarinentorte</strong> die Mandarinen und Orangen filetieren und den Saft auffangen. Die Eier trennen und das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers zu Schnee schlagen.
Eigelb, weiche Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen und langsam zu der Eigelbmasse hinzufügen.
Den Mandarinen-Orangensaft mit dem Teig vermischen. Den Schnee vorsichtig unter den Teig heben. Die Mandarinen und Orangenstücke ebenfalls unter den Teig heben.
Den Backofen auf 180 Grad /Heißluft vorheizen. Eine eingefettete Backform (Ø 26) mit den Semmelbrösel ausbröseln und den Teig hineingeben.
Die <strong>Mandarinentorte</strong> im Backofen ca. 50 Minuten backen.

Tipp

Wem das filetieren der Mandarinen zu viel Arbeit ist, kann für die Mandarinentorte natürlich auch Mandarinenstücke aus der Dose verwenden.

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