Mandel-Orangen Oblaten

Zutaten

3 Stk Eiklar

110 g Zucker

100 g Marzipan

30 g Orangeat

0.25 Stk Orangenschale

6 g Lebkuchengewürz

65 g Mandeln

40 g Mandelkerne

10 Stk Mandelkerne

1 Stk Oblaten

Für die Mandel-Orangen Oblaten in einem Kochtopf Marzipan mit Teil des Eiweißes glatt rühren. Dann restliches Eiklar und Zucker dazurühren, gemeinsam unter ständigem Rühren auf kleinster Flamme, oder im Wasserbad erhitzen.
Alle anderen Zutaten unterziehen und die Masse mit einem Spritzbeutel auf die Oblaten aufspritzen.
Die Mandel-Orangen Oblaten mit jeweils einer halben Mandel dekorieren und im vorgeheizten Ofen bei 200 ° C etwa 25 Minuten lang backen.

Die Mandel-Orangen Oblaten schmecken auch in einer Haselnuss-Zitronen-Version sehr gut.