Mandelkatzen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Mandelkatzen die Butter mit Mehl und Natron abbröseln.
- Staubzucker, Vanillezucker, geriebene Mandeln und Eidotter rasch zu einem Teig verkneten und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank rasten lassen.
- Danach auf einem bemehlten Brett ausrollen, die Katzen ausstechen und auf ein befettetes Blech legen.
- Die Mandelkatzen bei 160 ° C Umluft etwa 15 Minuten backen, dann auskühlen lassen und mit Kuvertüre verzieren.
Tipp
Wer möchte kann für die Verzierung der Mandelkatzen etwas Amaretto in die Kuvertüre geben.
Die Mengenangabe reicht für 2 Bleche.
