Mango Muffins
Zutaten
Zubereitung
- Für die Mango Muffins die Muffinformen mit Kronenöl Spezial mit feinem Buttergeschmack ausstreichen und mit Mehl ausstauben. Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Mango schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Mehl und Backpulver versieben. Eier mit Gabel verschlagen, Staubzucker, Milch und Kronenöl Spezial mit feinem Buttergeschmack zugeben und glatt rühren. Mehlmischung, Mango und die geriebenen Pistazien untermischen.
- Masse in die Muffinformen bis ca. 4 mm unter den Rand einfüllen und auf mittlerer Schiene ca. 25 Min. backen. Die Mango Muffins aus dem Backofen nehmen, 10 Min. überkühlen lassen, stürzen und eventuell mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Ein wunderbar fruchtiges Mango Muffins Rezept!
mallisylvie · 04.08.2023
lecker
franziska 1 · 27.01.2023
schmecken fantastisch
schlumberger · 12.03.2017
Sehr gutes Rezept (auch ohne Pistazien). Bei mir hat es allerdings nicht 12 sondern 24 Portionen ergeben - normal große Muffinform.
Leila87 · 13.08.2015
toll
chrisi0303 · 22.07.2015
sehr lecker
KarinD · 19.05.2015
toll
FrischundFroehlich · 29.04.2015
Das Rezept hat funktioniert, ich habe statt Mango ein paar Pfirsiche aus der Dose genommen, die Muffins waren sehr fluffig, ich hab auch noch etwas Zucker dazugegeben. Das Problem war dann nur das Entformen, ich verwende immer Silikonbackformen und da die Fruchtstücke nach unten sinken brechen sie manchmal in der Mitte. Aber mit Papierförmchen ist das sicher kein Problem.
CiniMini · 22.03.2015
tolles Rezept
Senior · 20.03.2015
lecker
Cookies · 27.11.2014
Interessant