Mangocreme mit Cashewkernen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>Mangocreme mit Cashewkernen</strong> die Mango schälen und vom Kern befreien. Das Fruchtfleisch, bis auf 4 Spalten mit der Kokosmilch, ausgepreßten Orange, den Cashewkernen und dem klein geschnittenen Ingwer im Standmixer pürieren.
  2. In 4 Dessertschalen füllen, mit den zurückgelassenen (ausgestochenen) Mangospalten garnieren und die <strong>Mangocreme mit Cashewkernen</strong> servieren.

Tipp

Die Mangocreme mit Cashewkernen eventuell nachsüßen. Das ist bei reifen Früchten aber nicht nötig. Die Mangospalten mit Zitronensaft beträufeln, damit die Garnierung nicht braun wird.