**********Vorbereitung********** Räucherbauch, Fleisch, Zwiebeln in Würfel schneiden, würzen und mit Öl begießen, gut vermengen und fest zusammengepresst mind. 3 Stunden ziehen. Daraufhin Erbsen (abschütten), Ananas (Saft verwenden), Champingnons (abschütten) und Tomatenpaprika (Saft verwenden) einrühren. Alle Ingredienzien in eine feuerfeste Form geben und 1Stunde bei 250 °C dünsten.
Aus dem Herd nehmen und Tomatenketchup (wenn gewünscht) darübergiessen; wiederholt kurz in den Herd Form. Dazu reicht man Langkornreis, Stangenweissbrot und Blattsalat.
