Marillen-Dinkelkuchen

Name: Marillen-Dinkelkuchen
Yield: 12
Ingredients: 4 PIECE Eier; 160 GRAM Dinkelmehl; 2 TABLESPOON Kakaopulver; 100 GRAM Mandelblättchen; 1 TEASPOON Backpulver; 150 MILLILITER Mandelmilch; 1 TABLESPOON Speiseöl; 4 TABLESPOON Ahornsirup; 200 GRAM Marillenkompott; 1 PINCH Salz

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 12
Autor: Nina Dusek

Zutaten

4 PIECE Eier

160 GRAM Dinkelmehl

2 TABLESPOON Kakaopulver

100 GRAM Mandelblättchen

1 TEASPOON Backpulver

150 MILLILITER Mandelmilch

1 TABLESPOON Speiseöl

4 TABLESPOON Ahornsirup

200 GRAM Marillenkompott

1 PINCH Salz

Zubereitung

Für den <strong>Marillen-Dinkelkuchen</strong> das Marillenkompott in einem Sieb abtropfen lassen. Flüssigkeit für einen anderen Zweck (verdünnt als Getränk) aufbewahren.
Eischnee mit einer Prise Salz steif schlagen. Dinkelmehl mit Backpulver mischen. In eine Schüssel geben. Kakaopulver, Mandelblättchen, Mandelmilch und Speiseöl sowie Ahornsirup und die 4 Dotter zugeben.
Zu einem schönen Teig verrühren. Dann den Eischnee unterheben. Eine Tortenform von 24 cm Durchmesser ausfetten und die Masse hineingeben. Abgetropfte Marillenhälften auf den Teig legen.
Bei 160 Grad Heißluft etwa 1 Std. backen. Je nach Herd auch länger oder kürzer, Stäbchenprobe machen!

Tipp

Der Marillen-Dinkelkuchen kann auch mit Honig zubereitet werden.

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