Marillen-Muffins mit Cashews

Name: Marillen-Muffins mit Cashews
Yield: 12
Ingredients: 5 PIECE Marillen; 1 TEASPOON Zitronensaft; 80 GRAM Butter; 100 MILLILITER Zucker; 1 PIECE Eier; 200 GRAM Mehl; 2 TEASPOON Backpulver; 0.5 TEASPOON Salz; 1 TEASPOON Zitronenschale; 1 PINCH Muskatblüten; 100 MILLILITER Milch; 3 PIECE Cashewkerne; 1 PINCH Zucker

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 12

Zutaten

5 PIECE Marillen

1 TEASPOON Zitronensaft

80 GRAM Butter

100 MILLILITER Zucker

1 PIECE Eier

200 GRAM Mehl

2 TEASPOON Backpulver

0.5 TEASPOON Salz

1 TEASPOON Zitronenschale

1 PINCH Muskatblüten

100 MILLILITER Milch

3 PIECE Cashewkerne

1 PINCH Zucker

Zubereitung

Für die <strong>Marillen-Muffins mit Cashews</strong> zunächst Marillen mit Saft einer Zitrone beträufeln. Butter und Zucker cremig aufschlagen, Ei einarbeiten, dann die Marillenstücke unterziehen.
Mehl mit Salz, Zitronenschale, Backpulver und Muskatblüte mischen, abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung geben. Mit der letzten Einheit Mehl die Cashewkerne unterarbeiten.
Teig auf die Muffinformen gleichmäßig verteilen. Muffins mit ein bisschen Zucker überstreuen.
Die <strong>Marillen-Muffins mit Cashews </strong>bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen.

Tipp

Für die Marillen-Muffins mit Cashews können auch andere Nüsse verwendet werden.

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