Marillen-Obersschnitten

Name: Marillen-Obersschnitten
Yield: 20
Ingredients: 5 PIECE Eier; 125 MILLILITER Wasser; 125 MILLILITER Öl; 200 GRAM Mehl; 250 GRAM Staubzucker; 20 GRAM Kakaopulver; 16 GRAM Backpulver; 400 GRAM Marillen; 500 MILLILITER Schlagobers; 100 GRAM Staubzucker; 24 GRAM Vanillezucker; 1 TEASPOON Zimt

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 20
Autor: Nina Dusek

Zutaten

5 PIECE Eier

125 MILLILITER Wasser

125 MILLILITER Öl

200 GRAM Mehl

250 GRAM Staubzucker

20 GRAM Kakaopulver

16 GRAM Backpulver

400 GRAM Marillen

500 MILLILITER Schlagobers

100 GRAM Staubzucker

24 GRAM Vanillezucker

1 TEASPOON Zimt

Zubereitung

Für die <strong>Marillen-Obersschnitten</strong> erst den Boden zubereiten. Dafür die Eier trennen und Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Dotter, Zucker und Öl schaumig rühren. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen.
Abwechselnd Wasser und Mehl untermengen, den Schnee unterheben. Den Teig auf ein Blech streichen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
Für die Creme Schlagobers mit Zimt, Vanillezucker und Staubzucker steif schlagen. Marillen abtropfen lassen, in kleine Würfel schneiden und darunter mengen. Die Creme auf den gut ausgekühlten Boden streichen, ca. 2 Stunden kühl stellen und die <strong>Marillen-Obersschnitten</strong> beliebig verzieren.

Tipp

Im Sommer können Sie die Marillen-Obersschnitten auch mit frischen Marillen zubereiten.

vegetarisch
Kuchen & Torten