Marillen-Paradeiser-Suppe aus dem Garten

Name: Marillen-Paradeiser-Suppe aus dem Garten
Yield: 4
Ingredients: 1 PIECE Zwiebel; 1 TABLESPOON Olivenöl; 6 PIECE Marillen; 500 MILLILITER Passierte Paradeiser; 100 MILLILITER Gemüsefond; 1 PINCH Chilipulver; 1 TABLESPOON Honig; 4 SLICE Schwarzbrot; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Technik ichkoche

Zutaten

1 PIECE Zwiebel

1 TABLESPOON Olivenöl

6 PIECE Marillen

500 MILLILITER Passierte Paradeiser

100 MILLILITER Gemüsefond

1 PINCH Chilipulver

1 TABLESPOON Honig

4 SLICE Schwarzbrot

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

<div title="Page 42"> <div> <div> <p>1. Zwiebel schälen, würfeln und in Olivenöl glasig dünsten.</p> <p>2. Marillen entsteinen, ebenfalls würfeln und mitdünsten.</p> <p>3. Mit passierten Paradeisern und Gemüsefond aufgießen. 10 Minuten köcheln lassen, dann mit dem Mixstab fein pürieren.</p> <p>4. Mit Chilipulver, Honig, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.</p> <p>5. Schwarzbrot würfeln, in einer Pfanne in Olivenöl knusprig rösten.</p> <p>6. Suppe in tiefen Tellern anrichten, Brotwürfel einlegen und mit Olivenöl beträufeln.</p> </div> </div> </div>

Tipp

"Ist die Zeit der frischen Marillen vorüber, kann diese Suppe mit feinem Marillennektar zuberei- tet werden", verrät Alexandra Palla.

Hauptspeise
Vorspeise warm
Sommer
Gesunde Küche
Suppe