Marillen-Topfen-Taschen mit QimiQ

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Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 1
20.07.2023

Zutaten

1 Stk Tante Fanny Frischer Strudelteig

125 g QimiQ

300 g Topfen

90 g Zucker

1 Stk Eier

1 EL Maisstärke

1 Stk Zitrone

8 g Vanillezucker

250 g Marillen

1 EL Butter

1 Stk Eier

Zubereitung

Für die Marillen-Topfen-Taschen mit QimiQ zunächst Strudelteigblätter aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 10 Minuten in der Verpackung rasten lassen.
Backrohr auf 190 °C vorheizen.
QimiQ glatt rühren und mit den restlichen Zutaten vermengen. Jeweils zwei Strudelblätter mit zerlassener Butter bestreichen. Teig und in 4 gleich große Quadrate schneiden, Masse darauf verteilen und einschlagen. Mit zerlassener Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen.
Marillen-Topfen-Taschen mit QimiQ im vorgeheizten Rohr auf mittlerer Schiene ca. 25-30 Minuten goldgelb backen.

Tipp

Falls Sie kein QimiQ (nur 15 % Fett) zur Hand haben, verwenden Sie für die Marillen-Topfen-Taschen mit QimiQ stattdessen 125 g Sauerrahm und 2 zusätzliche Eier!