Marillenknödel
Zutaten
Zubereitung
- Für die <strong>Marillenknödel </strong>zunächst den Erdäpfelteig nach dem <a title="Erdäpfelteig Grundrezept" href="/erdaepfelteig-grundrezept-rezept-2007" >Grundrezept </a>zubereiten.
- <strong/>Marillen waschen, entkernen und statt dem Kern einen Würfel Zucker hineingeben. Vom Erdäpfelteig gleich große Stücke abnehmen, auf der Handfläche flach drücken, eine Marille daraufsetzen und mit dem Teig umhüllen. <br/><br/>Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Knödel darin für ungefähr 10 Minuten ziehen lassen (nicht kochen!).<br/><br/>Währenddessen die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Semmelbrösel bei geringer Hitze darin knusprig braten.
- Die <strong>Marillenknödel </strong>abtropfen lassen, in den Semmelbrösel wälzen und mit Staubzucker bestreut servieren.
Tipp
Wer die Marillenknödel weniger süß haben möchte, kann auch den Kern drinnen lassen (oder herausnehmen) und keinen Würfelzucker hineingeben.