Marillenkuchen mit Streusel

Name: Marillenkuchen mit Streusel
Yield: 1
Ingredients: 500 GRAM Marillen; 500 GRAM Mehl; 150 MILLILITER Milch; 200 GRAM Butter; 150 GRAM Zucker; 3 PIECE Eier; 1 PIECE Zitrone; 16 GRAM Backpulver; 8 GRAM Vanillezucker; 1 PINCH Salz; 1 TABLESPOON Butter; 100 GRAM Butter; 120 GRAM Zucker; 150 GRAM Mehl; 1 PINCH Zimt

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Ruth Wagner

Zutaten

500 GRAM Marillen

500 GRAM Mehl

150 MILLILITER Milch

200 GRAM Butter

150 GRAM Zucker

3 PIECE Eier

1 PIECE Zitrone

16 GRAM Backpulver

8 GRAM Vanillezucker

1 PINCH Salz

1 TABLESPOON Butter

100 GRAM Butter

120 GRAM Zucker

150 GRAM Mehl

1 PINCH Zimt

Zubereitung

Für den Teig Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und Zimmertemperatur annehmen lassen. Dann mit den Eiern und dem Zucker schaumig rühren.
Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit Milch nach und nach einrühren. Mit einer Prise Salz, Zitronenschale und Vanillezucker aromatisieren.
Eine passende Form mit Butter ausstreichen und den Teig einfüllen.
Marillen halbieren, entkernen und auflegen. Dafür nach Belieben noch in kleinere Spalten schneiden.
Für den Streusel die zimmerwarme Butter mit Zucker, Mehl und Zimt vermengen und am besten zwischen den Händen zu kleinen Streuseln (Krümeln) reiben.
Über den Marillenkuchen verteilen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 30 bis 40 Minuten fertig backen, bis der Streusel schön knusprig und braun geworden ist.

Tipp

Statt Zimt passt auch Vanille besonders gut in die Streuselmasse!

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