Marillenkuchen

Name: Marillenkuchen
Yield: 12
Ingredients: 240 GRAM Mehl; 160 GRAM Butter; 120 GRAM Zucker; 80 MILLILITER Eierlikör; 4 PIECE Eier; 8 GRAM Vanillezucker; 8 GRAM Backpulver; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Zimt; 1 TABLESPOON Mandelblättchen; 3 PIECE Marillen; 1 PINCH Kristallzucker

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 12
Autor: Nina Dusek

Zutaten

240 GRAM Mehl

160 GRAM Butter

120 GRAM Zucker

80 MILLILITER Eierlikör

4 PIECE Eier

8 GRAM Vanillezucker

8 GRAM Backpulver

1 PINCH Salz

1 PINCH Zimt

1 TABLESPOON Mandelblättchen

3 PIECE Marillen

1 PINCH Kristallzucker

Zubereitung

Für den <strong>Marillenkuchen</strong> die Eier trennen und Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Zucker, Butter, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Dotter nach und nach zugeben und den Eierlikör einrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Eischnee unterrühren. Teig in eine befettete und bemehlte Form füllen, glatt streichen.
Mit halbierten Marillen belegen, mit Kristallzucker, Zimt und Mandelblättchen bestreuen. Bei Mittelhitze ca. 30 Minuten backen.

Tipp

Anstatt mit Mandelblättchen kann man den Marillenkuchen auch mit Mandelstiften bestreuen.

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