Marillenkuchen
Zutaten
Zubereitung
- Die Butter schaumig rühren. Nach und nach die Eidotter und den Staubzucker unterrühren und cremig aufschlagen.
- Eiklar mit Kristallzucker steif schlagen und abwechselnd mit dem Mehl, gemischt mit Maisstärke und Backpulver, unterrühren.
- Auf ein mit Butter befettetes und Mehl bestaubtes Backblech streichen, dicht mit geviertelten Marillen belegen.
- Mit Heißluft 170 °C ca. 30 Minuten backen.
Tipp
Der Boden von diesen Marillenkuchen ist ein eher dünner Boden, dennoch dicht mit Marillen belegen. So wird er sehr saftig.
