Marmorgugelhupf
Zutaten
Zubereitung
- Für den Marmorgugelhupf die Eier, Zucker, Vanillezucker und Zitrone sehr schaumig rühren.
- Öl und Wasser abwechselnd unterrühren.
- Backpulver ins das Mehl einsieben (damit sich im Gugelhupf keine Klumpen bilden) und beides vorsichtig unterheben.
- Den Großteil der Masse in eine ausgebutterte und mit Mehl ausgestaubte Gugelhupf-Form leeren.
- Im verbliebenen Teil den Kakao unterrühren.
- Diese Masse nun ebenfalls in die Gugelhupf-Form leeren und einmal zügig mit einer Gabel oder dem Stil eines Kochlöffels durch den Teig fahren.
- Mit 180 °C Heißluft ca. 60 Minuten backen lassen.
- Nach dem Backen den Marmorgugelhupf kurz auskühlen lassen, aus der Form stürzen und mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Marmorgugelhupf ist ein Klassiker der Wiener Mehlspeisenküche!
