Marmorgugelhupf

Für den Marmorgugelhupf den Backofen auf 160°C vorheizen.

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den <strong>Marmorgugelhupf </strong>den Backofen auf 160°C vorheizen.
  2. Die Eidotter mit dem Vanillezucker, einer Prise Salz, dem Staubzucker und den Zitronenzesten schaumig rühren, bis sich das Volumen eindeutig vergrößert hat. Das Öl einrühren.
  3. Das Mehl mit dem Backpulver versieben. Das Milch sowie das Mehlgemisch abwechselnd unter die Eiermasse mischen.
  4. Das Eiweiß steif schlagen und nach und nach den Kristallzucker mit einrühren. Den Eischnee behutsam unter die Gugelhupfmasse heben.
  5. Eine Gugelhupfform ausbuttern und leicht bemehlen. Dann 2/3 der Masse in die Form füllen. Das andere Drittel mit dem Kakaopulver vermischen und darauf in die Form füllen. Mit einem Metallspießchen in ca. 5-10 cm Abstand in die Masse stechen, damit der <strong>Marmorgugelhupf</strong> ein noch schöneres Muster erhält.
  6. Im Backofen für ca. 1 Stunde backen. Danach abkühlen lassen aus der Form stürzen und mit Staubzucker bestreut servieren.

Tipp

Sehen Sie sich jetzt die Schritt für Schritt Anleitung zu unserem Marmorgugelhupf Rezept an

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Gugelhupf RezeptDie Zitronenzesten abreiben.Die Eier trenne und das Dotter zu dem Zucker hinzugeben.Den Eischnee mit dem Kristallzucker steif schlagen.Das Mehl mit dem Backpulver versieben.Die Form ausfetten.Die ausgebutterte Form bemehlenDen Eischnee unter die Eiermasse heben.Die Zutaten gut miteinander verrühren.Die helle sowie die dunkle Kakaomasse in die Form geben.