Marmorkuchen

Name: Marmorkuchen
Yield: 8
Ingredients: 4 PIECE Eier; 300 GRAM Weizenvollkornmehl; 200 GRAM Butter; 175 GRAM Honig; 2 TEASPOON Backpulver; 2 TABLESPOON Zitrone; 1 PIECE Zitrone; 2 TEASPOON Kakaopulver; 1 PIECE Vanilleschote; 0.5 TEASPOON Zimt; 1 TABLESPOON Rosenwasser; 150 GRAM Mohn; 2 TABLESPOON Rum

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 8

Zutaten

4 PIECE Eier

300 GRAM Weizenvollkornmehl

200 GRAM Butter

175 GRAM Honig

2 TEASPOON Backpulver

2 TABLESPOON Zitrone

1 PIECE Zitrone

2 TEASPOON Kakaopulver

1 PIECE Vanilleschote

0.5 TEASPOON Zimt

1 TABLESPOON Rosenwasser

150 GRAM Mohn

2 TABLESPOON Rum

Zubereitung

Für den <strong>Marmorkuchen</strong> Mehl mit Vanille und Backpulver verrühren. Butter mit 150 g Honig dickcremig aufschlagen. Die Mehlmischung und die Eier vorsichtig verrühren. Mit dem Abrieb einer Bio-Zitronenschale aromatisieren.
Den Ofen auf 180 °C vorwärmen.
Eine Kuchenkastenform mit Butter ausstreichen und mit der halbe Menge des Teiges befüllen. Unter den übrigen Teig Mohn, Rosenwasser, Zimt, 25 g Honig und Kakao einrühren.
Den dunklen Teig nun auf dem hellen auftragen und mit einer Gabel spiralförmig einrühren.
Den Marmorkuchen auf der mittleren Schiene bei 180° C 45 Minuten backen. Den Kuchen noch 5 Min. im ausgeschalteten Ofen stehen lassen.
Rum mit dem Saft einer Zitrone verrühren und gleichmässig über den Kuchen gießen. Den <strong>Marmorkuchen</strong> in der Form abkühlen lassen.

Tipp

Dieser Marmorkuchen entfaltet sein optimales Aroma erst nach 2 Tagen!

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