Marzipan-Erdbeer-Fondue

Name: Marzipan-Erdbeer-Fondue
Yield: 8
Ingredients: 1000 GRAM Erdbeeren; 125 GRAM Marzipanrohmasse; 16 GRAM Vanillezucker; 50 GRAM Staubzucker; 2 TEASPOON Speisestärke; 3 PIECE Orange; 150 GRAM Crème fraîche; 25 GRAM Mandeln; 25 GRAM Krokant; 50 GRAM Pistazien

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 8

Zutaten

1000 GRAM Erdbeeren

125 GRAM Marzipanrohmasse

16 GRAM Vanillezucker

50 GRAM Staubzucker

2 TEASPOON Speisestärke

3 PIECE Orange

150 GRAM Crème fraîche

25 GRAM Mandeln

25 GRAM Krokant

50 GRAM Pistazien

Zubereitung

Für das <strong>Marzipan-Erdbeer-Fondue </strong>die Erdbeeren mit Vanillezucker bestreuen.
Geschälte Mandeln in der Pfanne trocken rösten bis sie goldgelb sind. Mit Krokant und Pistazien verrühren und in Dessertschalen geben.
Marzipan weichkneten. Mit Staubzucker, Orangenabrieb und -saft, Crème fraîche und Maisstärke mit dem Mixer pürieren.
Die Masse bei schwacher Hitze in einem flachen Fonduetopf heiß machen. Auf dem Stövchen bei kleiner Flamme warmhalten.
Bei Tisch Erdbeeren in die Marzipanmasse tauchen, anschließend in Pistazien-Mandel-Mischung tunken und das <strong>Marzipan-Erdbeer-Fondue</strong> genießen!

Tipp

Verwenden Sie für das Marzipan-Erdbeer-Fondue heimische, sonnengereifte Früchte, wenn diese Saison haben!

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