Marzipanbrezerln
Zutaten
Zubereitung
- Für die <strong>Marzipanbrezerln</strong> die Butter in kleine Stücke zerteilen. Diese mit Mehl verbröseln und mit den anderen Zutaten rasch zu einem glatten Mürbteig verkneten. Diesen ca. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
- Aus dem Teig eine große Rolle formen und aus dieser gleichmäßig große, einzelne Stücke abschneiden. Aus diesen auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 12 cm lange Stränge rollen.<br/>Diese zu Brezerln biegen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr bei 170°C ca. 12 Minuten backen.
- Die noch warmen Marzipanbrezerln mit Staubzucker-Vanille-Mischung besieben.
Tipp
Das Marzipan lässt sich besser reiben, wenn etwas Staubzucker beigemengt wird.