Melanzani-Cordon-Bleu

Name: Melanzani-Cordon-Bleu
Yield: 4
Ingredients: 500 GRAM Melanzani; 80 GRAM Schinken; 80 GRAM Gouda; 120 GRAM Semmelbrösel; 3 PIECE Eier; 2 TABLESPOON Mehl; 100 MILLILITER Öl; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Für das Melanzani-Cordon-Bleu zunächst die Melanzani mit Küchenpapier gut abwischen, in ca.

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

500 GRAM Melanzani

80 GRAM Schinken

80 GRAM Gouda

120 GRAM Semmelbrösel

3 PIECE Eier

2 TABLESPOON Mehl

100 MILLILITER Öl

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für das <strong>Melanzani-Cordon-Bleu</strong> zunächst die Melanzani mit Küchenpapier gut abwischen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden (je nach Größe der Länge oder Breite nach). Die Melanzanischeiben mit Salz und Pfeffer würzen. Immer eine Melanzanischeibe mit einer Scheibe Käse und Schinken belegen und eine weitere Melanzanischeibe darauflegen.
Die gefüllten Melanzanischeiben mit Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln panieren. In ausreichend heißem Öl goldgelb backen. <strong>Melanzani-Cordon-Bleu</strong> noch heiß servieren.
<a class="more_01" title="Video - Melanzani-Cordon-Bleu" href="/video-melanzani-cordon-bleu-artikel-4137" >Das passende Rezeptvideo gibt's hier.</a>

Tipp

Zu Melanzani-Cordon-Bleu passt zum Beispiel ein Sauerrahm-Dip oder frischer Salat.

Gemüse
Hauptspeise
Schnelle Küche
Käse
Wurst