Mexikanische Pfanne

Zutaten

300 g Faschiertes

50 g Speck

100 g Semmelbrösel

1 Stk Zwiebel

1 Stk Eier

3 Stk Knoblauch

125 ml Rindsuppe

100 g Bohnen

100 g Mais

1 EL Öl

400 g Paradeiser

1 Prise Zucker

5 g Thymian

1 Prise Majoran

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

Für die Mexikanische Pfanne Faschiertes, Ei, Semmelbrösel, zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Majoran vermischen. Bällchen formen, in Öl anbraten, mit Suppe aufgießen und gardünsten.
Zwiebel und Speck anrösten, Paradeiser, Salz, Thymian und eine Prise Zucker dazugeben.
Den Mais, die Bohnen und die Fleischbällchen daruntermischen und die Mexikanische Pfanne nochmals abschmecken.