Milchrahmstrudel

  • 3,0 (25 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 1
  • Autor:
  • 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Milchrahmstrudel zuerst den Strudelteig zubereiten. Diesen anschließend dünn ausziehen.
  2. Dotter, Rahm, 75 g Zucker und Zimt verrühren. Die Semmelwürfel unterziehen und rasten lassen.
  3. Eiklar zu Schnee aufschlagen und den restlichen Zucker einrühren. Den Schnee unter die Semmelmasse heben. Die Füllung fingerdick auf den Strudelteig auftragen, einrollen und zu einer Schnecke formen.
  4. Den Strudel in einer befetteten Auflaufform hellgelb backen lassen. Anschließend noch mit gesüßter und erwärmter Milch aufgießen und den fertigen Milchrahmstrudel mit heißer und gesüßter Milch servieren.

Tipp

Falls zu wenig Zeit für einen selbsgemachten Strudelteig ist, kann für dieses Milchrahmstrudel Rezept auch fertiger Strudelteig verwendet werden.

  • Österreich
  • Hauptspeise
  • Gebacken
  • Herbst
  • vegetarisch
  • Winter
  • Dessert warm

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Kommentare (7)

  • l.isa.s · 20.04.2017

    ... zur Semmelmasse gebe ich auch noch gerne das ausgekratzte Mark einer Bourbon-Vanilleschote.

  • zuckersüß · 19.02.2016

    Immer wieder gut

  • Gudrun Baltrusch · 03.09.2015

    In einen Milchrahmstrudel gehört Topfen. Eine Art Semmelknödelravioli Millirahmstrudel zu nennen, danke, nein

  • xxxx40 · 31.12.2014

    lecker

  • spiderling · 24.12.2014

    mmmmhhhhh, köstlich

  • hsch · 05.08.2014

    früher kochte Omi jetztich :)))))))))

  • omami · 22.09.2013

    Kindheitserinnerungen, die werden jetzt aber aufgefrischt !