Milchsuppe

  • 4,0 (163 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 6
  • Autor: Blanka Kefer
  • 18.04.2023
Diese Suppe aus Milch, Mehl, Sauerrahm und mit Kümmel verfeinert, ist ein altes Gericht, das auch heute noch schmeckt.

Zutaten

Zubereitung

  1. Zuerst das Wasser mit dem Salz aufkochen.
  2. Saure Milch mit dem Mehl versprudeln und in das kochende Wasser einkochen.
  3. Kümmel dazugeben und ca. 15 Minuten leicht kochen lassen.
  4. Knapp vor dem Servieren noch den gut verrührten Sauerrahm hineingeben, nicht mehr aufkochen lassen.
  5. Die Suppe servieren.

Tipp

Servieren Sie die Milchsuppe mit selbst gemachten Croutons.

  • Österreich
  • Vorspeise warm
  • Suppe
  • vegetarisch
  • Historisch
  • Milchprodukte

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Kommentare (3)

  • MIG · 04.10.2022

    oh nein, für den Albtraum meiner Kinderzeit gibt es tatsächlich ein Rezept? Diese Suppe musste ich vor vielen vielen Jahren in einem sogenannten 'Erholungsheim' über mich ergehen lassen. Ich rieche das heute noch ...

  • tasse tee · 01.10.2022

    Hab so ein ähnliches Rezept von meiner Schwiegermama übernommen, herrliche Hausmannskost

  • zuckersüß · 21.09.2022

    Erinnerungen an meine Kindheit, hat meine Oma gekocht. War immer gut