Mit Tomatenreis gefülltes Putenröllchen auf Blattspinat

  • 3,8 (90 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • Autor: Iris Kienböck
  • 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für mit Tomatenreis gefülltes Putenröllchen auf Blattspinat zunächst den Reis mit dem Wasser, dem Tomatenkonzentrat, den klein geschnittenen, getrockneten Tomaten, der Butter und dem Salz im Dampfgarer bei 100 °C 25 Minuten dampfen.
  2. Die Putenschnitzel zwischen Frischhaltefolie dünn klopfen. Den überkühlten Tomatenreis auf das untere Drittel der Schnitzel geben, seitlich einschlagen und zu einer Roulade formen. In Alufolie einwickeln, die enden zudrehen und die Päckchen auf ein ungelochtes Garblech legen.
  3. Den Blattspinat auf ein gelochtes Garblech geben und im DG bei 100 °C 10 Minuten dampfen. Bei frischem Spinat genügt eine Garzeit von 3 Minuten. Danach den Spinat aus dem DG nehmen, fest ausdrucken und in einen ungelochten Garbehälter geben. Schlagobers beifügen und mit Salz, Pfeffer und einer gehackten Knoblauchzehe abschmecken.
  4. Die Putenröllchen im DG bei 100 °C 10 Minuten dampfen. Dann den Spinat in den DG dazugeben und 8 Minuten mitdampfen.
  5. Die Putenröllchen auswickeln, in stärkere Scheiben schneiden, den Blattspinat auf die Teller geben und die Röllchen daraufsetzen. Mit Tomatenreis gefülltes Putenröllchen auf Blattspinat servieren.

Tipp

Mit Tomatenreis gefülltes Putenröllchen auf Blattspinat ist ein farbenfroher Hingucker, zum Beispiel wenn Gäste kommen.

  • Fleisch
  • Gemüse
  • Haus-Geflügel
  • Hauptspeise
  • Gegart
  • Reis

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Kommentare (8)

  • Huma · 29.12.2022

    Schaut nicht nur gut aus sondern schmeckt auch wunderbar.

  • franziska 1 · 13.06.2021

    sehr köstlich

  • Martina Hainzl · 27.01.2017

    Ist mit Paradeiskonzentrat Tomatenmark gemeint?

  • Doris Martin · 14.12.2016

    Ich hab statt dem paradeiskonzentrat eingefrorene Paradeiswürferl verwendet (Ochsenherzen) - hat super funktioniert und war vor allem aus dem eigenen Garten

  • kako2 · 27.08.2016

    toll

  • ichkoche.at / Julia H. · 11.07.2016

    Liebe Martina Hainzl, ja das ist es. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion

  • evagall · 09.07.2016

    funktioniert das Rezept auch im Backrohr? Ein Dampfgarer ist leider noch ein Wunschtraum

  • Schurli1958 · 29.02.2016

    sehr interessant,schon gespeichert für den nächsten Tag