Mixed Grill mit Biermarinade

Name: Mixed Grill mit Biermarinade
Yield: 4
Ingredients: 400 GRAM Rindslungenbraten; 200 GRAM Schweinskarree; 200 GRAM Putenbrust; 5 PIECE Speck; 4 PIECE Frankfurter; 4 PIECE Champignonköpfe; 4 PIECE Tomaten; 10 GRAM Zitronenmelisse; 1 TEASPOON Bohnenkraut; 10 GRAM Basilikum; 1 PINCH Oregano; 5 GRAM Rosmarin; 5 GRAM Thymian; 10 GRAM Kerbel; 2 PIECE Knoblauchzehen; 0.5 TABLESPOON Weinessig; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 4 TABLESPOON Öl; 125 MILLILITER Bier

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

400 GRAM Rindslungenbraten

200 GRAM Schweinskarree

200 GRAM Putenbrust

5 PIECE Speck

4 PIECE Frankfurter

4 PIECE Champignonköpfe

4 PIECE Tomaten

10 GRAM Zitronenmelisse

1 TEASPOON Bohnenkraut

10 GRAM Basilikum

1 PINCH Oregano

5 GRAM Rosmarin

5 GRAM Thymian

10 GRAM Kerbel

2 PIECE Knoblauchzehen

0.5 TABLESPOON Weinessig

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

4 TABLESPOON Öl

125 MILLILITER Bier

Zubereitung

Kräuter, Zitronenmelisse, Bohnenkraut, Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian, Kerbel und Knoblauch in ca. 1/8l Wasser geben, Weinessig,Salz und Pfeffer dazugeben und die Mixtur solange kochen, dass von der Flüssigkeit nur wenig übrigbleibt. Nach dem Abseihen und Abkühlen werden Öl und Bier dazugemischt. Fleischstücke, Champignons und Tomaten in der Marinade wenden und am vorgeheizten Grill grillen.

Tipp

Als Beilage empfehlen sich Folienkartoffeln und Salate.

Haus-Geflügel
Österreich
Hauptspeise
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