Mohn-Powidl-Palatschinken

Zutaten

60 g Mehl

1 Stk Eier

1 Prise Salz

1 Prise Muskat

100 ml Milch

25 ml Mineralwasser

2 EL Honig

30 g Mohn

3 EL Powidlmus

1 EL Staubzucker

1 EL Schokosauce

100 ml Schlagobers

8 g Vanillezucker

Für die Mohn-Powidl-Palatschinken Mehl, Milch, Mineralwasser, Ei, Salz, Honig, Mohn und Muskat mit dem Schneebsen zu einem glatten Palatschinkenteig verrühren und 30 Minuten quellen lassen.
Schlagobers steif schlagen, Vanillezucker dabei einrieseln lassen und Powidlmus unterheben. Butter in einer Pfanne schmelzen und Mohnpalatschinken von beiden Seiten portionsweise goldbraun herausbacken.
Mit der Powidlfüllung bestreichen, einrollen, mit Schokoladesauce beträufeln und mit Staubzucker bestreut servieren.