Mohnknödel mit Lebkuchensabayon aus dem Dampfgarer

Name: Mohnknödel mit Lebkuchensabayon aus dem Dampfgarer
Yield: 1
Ingredients: 80 GRAM Butter; 90 GRAM Brösel; 250 GRAM Topfen; 2 PIECE Dotter; 1 PINCH Salz; 1 TABLESPOON Zucker; 100 GRAM Mohn; 60 GRAM Biskuitbrösel; 1 TABLESPOON Honig; 75 MILLILITER Milch; 35 GRAM Zucker; 1 TABLESPOON Rum; 2 TABLESPOON Schokolade; 250 MILLILITER Obers; 6 PIECE Dotter; 50 GRAM Zucker; 1 TEASPOON Lebkuchengewürz; 1 TABLESPOON Rum

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1

Zutaten

80 GRAM Butter

90 GRAM Brösel

250 GRAM Topfen

2 PIECE Dotter

1 PINCH Salz

1 TABLESPOON Zucker

100 GRAM Mohn

60 GRAM Biskuitbrösel

1 TABLESPOON Honig

75 MILLILITER Milch

35 GRAM Zucker

1 TABLESPOON Rum

2 TABLESPOON Schokolade

250 MILLILITER Obers

6 PIECE Dotter

50 GRAM Zucker

1 TEASPOON Lebkuchengewürz

1 TABLESPOON Rum

Zubereitung

Butter, Zucker und Dotter mit einer Prise Salz schaumig rühren. Topfen dazugeben und am Schluss die Brösel unterheben. Alle Zutaten verrühren und kaltstellen.
Für die Mohnfüllle alle Zutaten gut miteinander vermengen. Danach 1 cm Durchmesser große Kugeln formen und mit dem Topfenteig einhüllen. Dampfgarer Einstellung: Garen Universal Temperatur: 100 ° Zeit: 10 Minuten In der Zwischenzeit Lebkuchensabayon vorbereiten: Dotter und Zucker schaumig rühren, in das erwärmte Obers geben, und bei schwacher Hitze zur Rose abziehen. Mit Lebkuchengewürz und Rum abschmecken.

Tipp

Alternativ können Sie auch warme Früchte zu den Mohnknödel servieren.

Dessert kalt
Alkoholisch
Gegart
Miele