Mohnnudeln mit Zwetschken

Name: Mohnnudeln mit Zwetschken
Yield: 2
Ingredients: 500 GRAM Erdäpfel; 150 GRAM Weizenmehl; 40 GRAM Butter; 1 PINCH Ayurvedisches Zaubersalz; 1 PIECE Eier; 200 GRAM Graumohn; 8 GRAM Vanillezucker; 1 TABLESPOON Butter; 1 TABLESPOON Staubzucker; 500 GRAM Zwetschken; 100 MILLILITER Wasser; 140 GRAM Zucker; 1 PIECE Saft einer Zitrone; 0.5 TEASPOON SONNENTOR Lebkuchengewürz; 1 TEASPOON Gewürzblütenmischung

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2

Zutaten

500 GRAM Erdäpfel

150 GRAM Weizenmehl

40 GRAM Butter

1 PINCH Ayurvedisches Zaubersalz

1 PIECE Eier

200 GRAM Graumohn

8 GRAM Vanillezucker

1 TABLESPOON Butter

1 TABLESPOON Staubzucker

500 GRAM Zwetschken

100 MILLILITER Wasser

140 GRAM Zucker

1 PIECE Saft einer Zitrone

0.5 TEASPOON SONNENTOR Lebkuchengewürz

1 TEASPOON Gewürzblütenmischung

Zubereitung

Mohnnudeln Erdäpfel in Salzwasser kochen und abkühlen lassen. Die kalten Erdäpfel schälen, reiben, mit Weizenmehl, Butter, Salz und Ei zu einem Teig verkneten. Ca. 1 cm dicke und 4 cm lange Nudeln formen und diese in wallendem Wasser ca. 10 Min kochen. Nudeln abseihen und in zerlassener Butter, Vanillezucker und gemahlenem Mohn schwenken. Würzige Zwetschken Zwetschken entkernen und halbieren, mit Wasser, Zucker, Lebkuchengewürz, Zitrone aufkochen lassen und zugedeckt weichdünsten. Flower Power Gewürzblüten zugeben eventuell mit Zucker und Zitronensaft abschmecken. Mit Flower Power Gewürzblüten bestreuen.

Tipp

Mit Staubzucker bestreut servieren.

Hauptspeise
Dessert warm
Sonnentor