Mokkaschiffchen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Mokkaschiffchen Mehl, Backpulver, Staubzucker, Mandeln und Kaffee vermengen. Butter, Dotter und Milch dazugeben und einen Mürbteig zubereiten. Teig 1/2 Stunde kaltstellen.
- Teig ausrollen und ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen.
- Für die Creme Butter, Staubzucker und Löskaffee schaumig rühren. Jeweils 2 Kekse damit füllen.
- Für die Glasur das Kokosfett über Dampf zergehen lassen und Löskaffee mit 2 EL warmen Wasser auflösen. Kokosfett, Löskaffee und Staubzucker mit einer Schneerute verrühren. Die Mokkaschiffchen mit der warmen Glasur glasieren und jeweils eine Schoko-Kaffeebohne daraufsetzen.
Tipp
Die Mokkaschiffchen sind nicht nur zur Weihnachtszeit ein herrliches Gebäck, sondern sind auch unter dem Jahr perfekt zur sonntäglichen Kaffeejause.
