Mostbraten
Zutaten
Zubereitung
- Für den<strong> Mostbraten</strong> das Fleisch mit Salz und Gewürzen einreiben. Den Braten mit Speckscheiben bedecken und in das Schweinenetz einhüllen.
- Den Braten in das auf 200° C vorgeheizte Backrohr geben und mit Most übergießen. Die Zwiebeln halbieren, mit Nelken spicken und zum Fleisch geben.
- Der Mostbraten soll unter Wenden auf allen Seiten für insgesamt ca. 1 1/2 Stunden gebraten werden.
- Während des Bratvorganges öfter mit Bratensaft übergießen, damit das Fleisch nicht austrocknet.
- Den Mostbraten aus dem Backrohr nehmen und heiß servieren.
Tipp
In diesem Rezept können auch andere Kräuter verwendet werden.