Für das<strong> Mousse au chocolat </strong>Gelatine in wenig kaltem Wasser oder Orangensaft einweichen. <br/>Schokolade im Wasserbad zergehen lassen. <br/>Ei mit dem Schneebesen gut aufschlagen und unter die Schokoladenmasse rühren.
Schlagobers steif schlagen, Gelatine erwärmen und zergehen lassen. <br/>Rum, Cointreau, aufgelöste Gelatine und Schlag vorsichtig unter die Schokoladenmasse ziehen.
In Portionsförmchen füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
