Mousse au Chocolat weiß und schwarz

Name: Mousse au Chocolat weiß und schwarz
Yield: 1
Ingredients: 60 GRAM Kochschokolade; 1 PIECE Eier; 1 PIECE Dotter; 0.25 LITER Obers; 1 TABLESPOON Rum; 1 PIECE Grand Marnier; 1 PIECE Gelatine; 80 GRAM weiße Schokolade; 1 PIECE Eier; 1 PIECE Dotter; 0.25 LITER Obers; 1 TABLESPOON Rum; 1 PIECE Grand Marnier; 1 PIECE Gelatine

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
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Zutaten

60 GRAM Kochschokolade

1 PIECE Eier

1 PIECE Dotter

0.25 LITER Obers

1 TABLESPOON Rum

1 PIECE Grand Marnier

1 PIECE Gelatine

80 GRAM weiße Schokolade

1 PIECE Eier

1 PIECE Dotter

0.25 LITER Obers

1 TABLESPOON Rum

1 PIECE Grand Marnier

1 PIECE Gelatine

Zubereitung

Für die <strong>Mousse au Chocolat</strong> jedes Mousse extra nach folgender Anleitung zubereiten.
Schokolade im Wasserbad zergehen lassen. Ei und Dotter schaumig rühren und unter die Schokolade ziehen. Aufgelöste Gelatine, Rum, Grand Marnier und geschlagenes Obers unter die Schokolade heben.
Die beiden Mousse im Kühlschrank fest werden lassen.
Anschließend aus beiden Massen Nocken ausstechen. Mit in Zucker und Maraschino marinierten Himbeeren garnieren und die beiden Mousse au Chocolat servieren.

Tipp

Ein klassisches und köstliches Mousse au chocolat Rezept!

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