Mozzarella-Hühner-Gratin

Zutaten

4 Stk Hühnerbrustfilet

2 Stk Zwiebel

750 g Paradeiser

3 Stk Knoblauch

6 EL Olivenöl

50 g Oliven

250 g Mozzarella

40 g Basilikum

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Für das Mozzarella-Hühner-Gratin die Paradeiser in Scheiben schneiden, in eine Auflaufform schlichten, salzen und pfeffern.
Feingehackten Zwiebel und Knoblauch in Öl anrösten, danach über den Paradeisern verteilen.
Fleisch in Öl anbraten und auf die Paradeiser-Zwiebeln legen. Gehacktes Basilikum und Oliven darauf verteilen und mit Mozzarellascheiben belegen.
Im Rohr bei ca. 200 °C ca. 20 Minuten backen.