Mozzarella mit gegrillten Chili
Zutaten
Zubereitung
- Für Mozzarella mit gegrillten Chili die Chili über der Gasflamme oder in einer trockenen Pfanne ohne Öl braten, bis die Haut schwarz ist.
- Etwa 5 Minuten überkühlen lassen und die Haut abziehen.
- Chilis halbieren und die Kerne und weißen Innenhäute entfernen. Früchte in gleichmäßige Streifen schneiden.
- Basilikumblätter waschen, trocken tupfen und ebenfalls in Streifen schneiden.
- Mozzarella in Scheiben schneiden, mit Chilis und Basilikum bestreuen, salzen und kräftig pfeffern und mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.
- Mozzarella mit gegrilltem Chili vor dem Servieren eine halbe Stunde marinieren lassen.
Tipp
Mozzarella mit gegrilltem Chili ist eine willkommene Variation für Ihre Antipasti-Platte. Kleingeschnitten eignet sich diese Kombination aber auch als Tramezzini-Fülle!
