Mozzarella-Pofesen auf Rucolasalat
Zutaten
Zubereitung
- Für die Mozzarella-Pofesen auf Rucolasalat zunächst den Mozzarella in 6 Scheiben schneiden und mit Pfeffer bestreuen. Je eine Mozzarellascheibe zwischen zwei Baguettescheiben legen und gut festdrücken.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Mozzarella-Pofesen darin beidseitig goldbraun braten. Herausheben und auf Küchenkrepp trockentupfen.
- Rucola mit Balsamicoessig und Olivenöl marinieren. Mit Salz sowie Pfeffer würzen und auf Tellern anrichten. Mozzarella-Pofesen darüber verteilen und mit Kirschtomaten sowie Kapernbeeren garnieren.
Tipp
Mozzarella-Pofesen auf Rucolasalat können als Vor- oder Hauptspeise serviert werden.
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mallisylvie · 29.07.2023
gut
lizzy2500 · 07.02.2019
nehme auch sehr gerne Büffelmozarella
Morli59 · 18.07.2018
ich gebe auf den Mozarella noch ein Blatt frischen Basilikum und ev. eine ganz dünne Scheibe Tomate (wenn wässrig zuerst herausdrücken).
h.stelzmueller · 04.07.2018
rapsöl statt olivenöl verwenden - ist besser erhitzbar
e.stelzmueller · 04.07.2018
mozarella gut auf baguette festdrücken
AngCäc · 04.09.2017
Pofesen sind das zwar keine aber bestimmt trotzdem sehr lecker :)
SandRad · 26.09.2015
Bis auf die Kapern, die ich nicht mag, ein sehr gutes Rezept, gespeichert :)
romeo59 · 18.06.2015
Lecker
Romy73 · 19.04.2015
toll
Irene El Guedgad · 20.08.2014
habs grad gmacht weil i alles dahoam ghabt hab.... mmmhhhhh mehr kann man leider nit sagen. Und geht ruck zuck!