Mozzarella-Tomaten-Toast

Zutaten

4 Stk Toastscheiben

1 EL Olivenpaste

200 g Mozzarella

1 Stk Tomate

10 g Basilikumblätter

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Stk Knoblauchzehen

1 EL Olivenöl

Für den Mozzarella-Tomaten-Toast die Toastbrotscheiben auf einer Seite mit Olivenpaste bestreichen. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf 2 Toastbrotscheiben legen.
Dann die Tomate in 8 Scheiben schneiden und auf den Mozzarella legen. Die Knoblauchzehe fein hacken, mit Olivenöl verrühren und die Tomaten damit bestreichen.
Mit Salz sowie Pfeffer würzen und die Basilikumblätter darauf legen. Die restlichen zwei Toastbrotscheiben aufsetzen und toasten.