heissen Nudeltopf die Butter zerrinnen lassen, gekochten, klein geschnittenen Schinken hinzfügen. Die Nudeln in der Schinkenbutter schwenken. Mit geriebenem Emmentaler und Blattsalat zu Tisch bringen.
In die Butter können nach Belieben auch Knoblauch und feingehackte Frühlingszwiebeln gegeben werden.
