Mürbteigkekse (händisch oder maschinell)
Für die Mürbteigkekse auf händische Variante zuerst das Mehl, den Staubzucker, Vanillezucker und...
Zutaten
Zubereitung
- Für die Mürbteigkekse auf händische Variante zuerst das Mehl, den Staubzucker, Vanillezucker und den Zitronenzucker vermengen.
- Danach die Butter zerkleinern und mit den vorher genannten Zutaten abbröseln. Butter und Mehl-Zuckergemisch zwischen den Fingern zerbröseln. Anschließend die Dotter dazugeben und alles auf der Arbeitsplatte zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Fie die maschinelle Variante die Butter zerkleinern und in die Küchenmaschine mit Teighaken geben. Danach die Dotter beimengen und während die Küchenmaschine langsam läuft Vanille- und Zitronenzucker und Staubzucker dazugeben. Wenn eine gleichmäßige Masse entstanden ist auch das Mehl langsam dazugeben.
- Alles gut durchkneten und ob händisch oder maschinelle gemacht, den Teig auf einen Teller geben, mit Frischhaltefolie einwickeln und kühlstellen.
- Danach den Teig ausrollen, Formen ausstechen und im Backofen solange backen bis sie die gewünschte Farbe haben.
- Die Mürbteigkekse mit Marmelade bestreichen, Schokolade tunken und eventuell noch verzieren.
Tipp
Die Mürbteigkekse können Sie mit Marmelade nach Ihrer Wahl bestreichen.
