Müsli-Dalken mit Vanilleeis

Name: Müsli-Dalken mit Vanilleeis
Yield: 4
Ingredients: 120 GRAM Mehl; 3 PIECE Eidotter; 3 PIECE Eiklar; 150 GRAM Sauerrahm; 50 GRAM Kristallzucker; 1 TEASPOON Backpulver; 8 GRAM Vanillezucker; 100 GRAM Müsli; 1 TABLESPOON Butter; 1 PINCH Kristallzucker; 1 TABLESPOON Vanilleeis

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Ruth Wagner

Zutaten

120 GRAM Mehl

3 PIECE Eidotter

3 PIECE Eiklar

150 GRAM Sauerrahm

50 GRAM Kristallzucker

1 TEASPOON Backpulver

8 GRAM Vanillezucker

100 GRAM Müsli

1 TABLESPOON Butter

1 PINCH Kristallzucker

1 TABLESPOON Vanilleeis

Zubereitung

Für die <strong>Müsli-Dalken</strong> in einer Schüssel das Mehl mit Backpulver sowie Vanillezucker vermengen. Sauerrahm und versprudelte Eidotter einrühren. Eiklar mit Kristallzucker zu steifem Schnee schlagen und mit dem Müsli unter die Dottermasse ziehen.
Eine Dalkenpfanne gut mit Butter ausstreichen und die Masse in die Mulden einfüllen (oder in einer beschichteten Palatschinkenpfanne nicht zu wenig Öl erhitzen und die Masse mit Hilfe von 2 Esslöffeln in Form von kleinen Puffern hineinsetzen, etwas flach drücken). Die Müsli-Dalken auf beiden Seiten goldgelb backen. Herausheben, in Zimtzucker wenden und je zwei Dalken mit etwas <a href="/Vanilleeis-rezept-6389" >Vanilleeis</a> füllen.
Die Müsli-Dalken mit Vanilleeis anrichten und rasch servieren.

Tipp

Die Dalken schmecken auch ohne Müsli ganz hervorragend.

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