Muffins mit Schokofüllung

Für die Schokomuffins den Ofen auf 175°C vorheizen. Butter, Zucker, Salz, Kakaopulver und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Die Zutaten mit

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die<strong> Muffins mit Schokofüllung </strong>zunächst das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Ein Muffinsblech mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.
  2. Zucker, Vanilleextrakt, Salz und Butter schaumig schlagen. Die Eier nach und nach einmengen und weiterschlagen.
  3. Mehl mit Kakaopulver und Backpulver versieben. Rasch unter den Teig heben. Den Teig ungefähr ein Drittel hoch in die Muffinsförmchen füllen. In der Mitte eine Einbuchtung machen.
  4. Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. In die Mulden des Muffinteigs füllen. Dann die Förmchen ungefähr 3/4 voll machen.
  5. Für ungefähr 30-40 Minuten backen. Die <strong>Muffins mit Schokofüllung</strong> am besten sofort servieren, damit der Schokoladenkern noch flüssig ist.

Tipp

Die Muffins mit Schokofüllung können auch mit weißer Schokolade gefüllt werden.