Natursauer (Sauerteig)

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den <strong>Sauerteig </strong>100 g Roggenmehl und 100 ml lauwarmes Wasser gut vermischen. Abgedeckt über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen.
  2. In diesen Teigansatz an den folgenden 3 Tagen erneut jeweils 100 g Mehl und 100 ml lauwarmes Wasser unterrühren.
  3. Am vierten Tag ist der selbst gemachte Sauerteig fertig.