Nieren in Biersauce

Zutaten

2 EL Öl

2 Stk Zwiebeln

500 g Nieren

100 g Mehl

0.25 l Bockbier

250 g Tomaten

125 g Pilze

1 Prise Pfeffer

1 Prise Majoran

10 g Petersilie

5 g Rosmarin

1 Prise Oregano

1 TL Paprika

1 Stk Knoblauch

1 Prise Salz

Öl erhitzen und darin Zwiebeln goldbraun anrösten; Nieren in Stücke schneiden, in Mehl wälzen und mit den Zwiebeln kurz anbraten. Die Nierenstücke aus der Pfanne nehmen und warm stellen. 2/3 von Bockbier einrühren und ein wenig kochen lassen; Tomaten und Plize dazugeben, mit je einer Prise Pfeffer, Majoran, Petersilie, Rosmarin, Oregano, Paprika und Knoblauch würzen und 20 Minuten sanft köcheln lassen. Den Rest des Bieren und die angebratenen Nieren dazugeben und mit Salz abschmecken.

Bandnudeln schmecken dazu besonders gut.

zuckersüß · 08.02.2016
Nicht jedermanns Sache! Aber ich mag es
Romy73 · 14.08.2015
okay
Rose Palfinger · 23.02.2014
hat mir leider überhaupt nicht geschmeckt. Vielleicht habe ich etwas falsch gemacht, aber die Nieren waren einfach übelst