Nougat-Preiselbeer-Torte

Name: Nougat-Preiselbeer-Torte
Yield: 1
Ingredients: 1 PIECE Preiselbeerkompott; 3 PIECE Gelatine; 250 GRAM QimiQ; 375 MILLILITER Schlagobers; 200 GRAM Nougatcreme; 1 PIECE Rumextrakt; 10 GRAM Schokostreusel; 1 PIECE Zebraröllchen; 4 PIECE Eier; 250 GRAM Sauerrahm; 200 GRAM Staubzucker; 120 GRAM Mehl; 1 CUP Kakao; 120 GRAM Haselnüsse; 100 MILLILITER Öl; 8 GRAM Backpulver

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Ruth Wagner

Zutaten

1 PIECE Preiselbeerkompott

3 PIECE Gelatine

250 GRAM QimiQ

375 MILLILITER Schlagobers

200 GRAM Nougatcreme

1 PIECE Rumextrakt

10 GRAM Schokostreusel

1 PIECE Zebraröllchen

4 PIECE Eier

250 GRAM Sauerrahm

200 GRAM Staubzucker

120 GRAM Mehl

1 CUP Kakao

120 GRAM Haselnüsse

100 MILLILITER Öl

8 GRAM Backpulver

Zubereitung

Für die <strong>Nougat-Preiselbeer-Torte</strong> Eier mit Staubzucker in der Küchenmaschine schaumig schlagen. Öl dazugeben, weiterrühren und zuletzt kurz und langsam den Sauerrahm beimengen.
Mehl, Trinkschokoladepulver, Nüsse und Backpulver vermengen und unterheben. In eine 24 cm Backform geben und bei ca. 170 Grad für 50 Minuten backen.
Für die Nougatcreme zuerst Schlagobers schlagen. Danach QimiQ glatt rühren und den Nougat unterrühren. Rumextrakt dazugeben und zuletzt den steifgeschlagenen Obers unterheben.
Das Biskuit auskühlen lassen und zweimal durchschneiden. Preiselbeerkompott mit aufgelöster Gelatine vermengen und auf den untersten Boden streichen. Den zweiten Boden darauf geben. Ca. 2/3 der Nougatcreme daraufstreichen und den 3. Boden darauf legen. Die Torte außen mit dem Rest der Nougatcreme bestreichen.
Die Mitte mit Schokostreusel bestreuen. Außen 12 kleine Tuffs aufspritzen und jeweils ein Zebraröllchen darauflegen.

Tipp

Anstatt der Zebraröllchen sieht die Nougat-Preiselbeer-Torte auch mit frischen Preiselbeeren garniert besonders hübsch aus.

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